BEFORE Food Market w Łodzi – pierwszy food market w Polsce. W październiku 2016 roku dołączył do grona światowych food marketów będąc wyjątkową na skalę kraju atrakcją dla miłośników wyśmienitej gastronomii, unikatowych produktów z całego świata oraz poszukiwaczy miejskiej rozrywki w zupełnie nowej formule.
Food Market to gastronomiczne połączenie dwóch nurtów street food i slow food – pełnowartościowe dania, wytworzone z wyselekcjonowanych produktów serwowane w formie dań degustacyjnych, czy przekąsek finger food – łatwe i szybkie do konsumpcji. Przestrzenią integrującą gości miejsca i wyróżniającą się spośród znanych Polakom lokali gastronomicznych są wspólne stoły i wydzielone przestrzenie oferujące atrakcje dodatkowe (recitale unplugged, wernisaże, czy pierwsze w Łodzi miejsce oferujące ogólnodostępne, zróżnicowane tematycznie, cykliczne warsztaty kulinarne).
